欢迎来到新越超滤膜技术网,祝您愉快! 设为首页 | 加入收藏 | 联系我们
首 页 关于我们 膜产品中心 膜分离技术 售后服务 联系方式
 超滤膜材料分类
聚丙烯腈(PAN)材质超滤膜
超滤膜聚丙烯(PP)
聚偏氟乙烯(PVDF)
聚砜(PS)材质超滤膜
聚醚砜(PES)超滤膜
芳香杂环类超滤膜
 超滤膜产品中心
XY-CO6040PS超滤膜
XY-CMF8040超滤膜组件
XY-E6040电泳漆专用超滤膜
美国星达4040卷式电泳漆超滤膜
XY-E4040电泳漆专用超滤膜
实验室小型脱气膜元件
XY-G6020脱气膜元件
XY-G4040脱气膜元件
XY-CMF6040超滤膜组件
外置式MBR超滤膜组件
 膜分离技术详情
膜分离技术在果醋行业的应用
发布者:杭州新越膜技术有限公司    发布时间:2013-5-24 15:36:52

众多利用苹果榨汁发酵生产苹果原醋和果醋饮料厂家,都于其工艺流程为:

原醋产品:苹果→榨汁→酶解→板框过滤→酒精发酵→醋酸发酵→过滤→加热灭菌→灌装→成品
苹果醋饮产品:苹果原醋、配料→勾兑→过滤→加热灭菌→装瓶→果醋饮料

由于老工艺均采用硅藻土过滤设备过滤的方法。苹果原醋经过滤后亮度不够理想,一经加热,很快产生失光和沉淀现象,影响了产品的档次。我们知道:虽然是经板框过滤后的酶解苹果清汁发酵,但发酵完成后的原醋浊度相当高,基本是酵母、醋酸杆菌等微生物混浊,由于硅藻土过滤效果一般且无除菌作用,因此过滤完后的产品中仍然存在丰富的微生物,在受热后引起微生物蛋白质变性,甚至会生成细菌死体,因此,使产品很快产生失光和沉淀现象。

如果我们的产品经特有的中空纤维超滤膜过滤后的清澈透明原液,再加热后就不会出现浑浊沉淀现象。
某食品公司添置了一次过滤总量要求在4-5吨,流量在1-2吨/小时设备后,产品品质大大提高,设备自2007年12月开始运行,效果非常理想,不仅产品澄澈透明光泽很好,加热后再也未发现有浑浊沉淀现象、深受广大消费者欢迎。目前该设备运行正常,厂家计划在后面工序的醋饮配套项目实施中也采用此项技术。针对微生物浑浊原因,采用除菌级的膜过滤。在设备选型上考虑下列两项因数,推荐设备结构简单,投资费用低,操作比较直观的小型中空纤维膜过滤器:
1、待过滤原醋虽然浊度比较高,但其混浊机理比较单一,对膜污染的影响小于其他的米醋产品。
2、设备一次过滤总量低,而且是间歇生产,因此有足够时间清洗来恢复膜通量。


---膜分离技术在果醋行业的应用
 膜技术与应用
反渗透膜,纳滤膜,超滤膜原…
超滤膜分离技术在发酵液上…
膜分离技术在酱油行业的应…
超滤膜在保健酒澄清中应用…
膜分离技术在果醋行业的应…
超滤膜在硅溶胶浓缩上的运…
超滤膜在葡萄酒(果酒)净化…
膜生物反应器在食品废水处…
茶叶提取技术
超滤膜用于海水淡化预处理…
超滤膜在酶试剂浓缩分离中…
外置式MBR膜生物反应器组…
水处理超滤膜规格型号及设…
膜分离技术在白酒上的应用…
电泳漆超滤膜设计参数
膜技术在食品工业中的应用…
中药提取液澄清技术
超滤膜在回收工业废碱液中…
超滤膜在在果胶浓缩中运用…

Copyright © 2001-2013   杭州新越膜技术有限公司   All Rights Reserved.   浙ICP备12345678号

地址:杭州市西湖区三墩镇安头村20号   销售部:0571-88089489   技术部:0571-85096691   行政部:13335882832   邮箱:cnxym@126.com

设为首页 | 加入收藏 | 联系我们 | 客户服务 | 在线留言 |

div>